绿豆清热除湿效果强

     炎炎夏日的来临，让湿热内蕴的人苦不堪言。其实这类湿热内蕴的湿热体质的人，很适合吃绿豆、喝绿豆汤。

     绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。它不但具有很高的食用价值，而且还具有非常大的药用价值，有“济世之食谷”之称。

     在炎炎夏日中，绿豆汤更是老百姓们喜欢的消暑饮料，这也是因为绿豆清热除湿的作用比较好。夏天在高温潮湿环境中工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

     绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况时，在等待救护车的时候都可以先灌一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也可经常食用绿豆来解毒保健。

     在《本草纲目》中有一个扁鹊三豆饮：绿豆、赤小豆、黑豆各15克，甘草3克，加水煎煮，至豆烂熟，食豆饮汤，分2次用。这个食疗方的清热、利湿、解毒的作用比较强，适合于湿热体质偏于湿热内蕴，表现为湿疹、湿疮、痤疮的人。

     还有绿豆银花汤，用绿豆100克，加水煮至豆熟后，放入金银花（纱布包）20克，一同煮沸。以汤色碧绿而不浑浊为佳，去金银花，食豆饮汤。本方中绿豆、金银花合用，气味清香适口，又能清热祛湿除烦，对于湿热体质性格表现过于急躁的人也比较适合。